Основи готельного менеджменту

Система управління кадрами являє собою комплекс цілей, завдань і основних напрямків діяльності, а також різних видів, форм, методів і відповідного механізму управління, спрямова­них на забезпечення постійного росту ефективності виробниц­тва, продуктивності праці і якості роботи. Вона складається з декількох підсистем, що виконують відповідні функції: підсис­тема підбору і розміщення кадрів; підсистема профвідбору, підвищення кваліфікації і зростання професійної майстерності; підсистема якості праці і методів її оцінки; підсистема мотивації трудової діяльності.

Усі вони пов’язані єдиною метою готелю — підвищенням продуктивності праці на основі максимально можливої реалі­зації здібностей працівників. Усі підсистеми спрямовані на те, щоб потенційні здібності працівника в умовах готелю цілком розкрилися.

Управління кар'єрою персоналу

Об’єктивні потреби інноваційного розвитку викликали до життя нову концепцію підготовки кадрів. В її основі — ста­новлення і розвиток творчої особистості. Витрати на підго­товку кадрів розглядаються не як витрати на робочу силу, а як довгострокові інвестиції, необхідні для процвітання готе­лю. Навчальний процес не обмежується передачею учневі не­обхідної суми професійних знань і навичок, а спрямований на розвиток у них здібностей і бажання освоювати нові сфе­ри знань, опановувати нові спеціальності. Іншою мовою, у процесі навчання значно підсилюється творчий елемент, і той, хто навчається, є не пасивний об’єктом тримання інфор­мації, а активним суб’єктом розвитку своїх здібностей. Важ­ливою складовою нової концепції є завдання самореалізації особистості.

У сфері підготовки інноваційних кадрів нова стратегія по­винна включати такі елементи:

•                  переорієнтацію кадрової політики готелів із залученням уже готових висококваліфікованих працівників зі сторо­ни для формування ядра персоналу за рахунок підвищен­ня кваліфікації власних працівників;

•                  співробітництво готелів з університетами, коледжами, учи­лищами у сфері розробки навчальних програм з нових го­тельних технологій, у справі підготовки фахівців нових професій;

•                  використання системи безперервного навчання і підви­щення кваліфікації кадрів всередині готелю, підхід до на­вчання як до інтегральної частини сучасного процесу на­дання послуг.

Основні напрямки перебудови роботи кадрових служб у сучасних умовах

Підвищення ролі кадрових служб продиктовано колом об’єктивних обставин.

1.    Сьогодні істотно змінилися умови, у яких кадрова служ­ба розвивається. Ці зміни пов’язані з переходом стійкого в часі дефіциту трудових ресурсів до їхнього надлишку. Головними резервами стають краще використання кадрів, оптимальний їхній розподіл за робочими місцями, зростання навантаження на кожного члена колективу. Звільнення надлишкової чисель­ності персоналу—найважливіший важіль підвищення ефектив­ності готелю.

2.    Зменшення чисельності працівників повинне бути ком­пенсовано більшою інтенсивністю праці, а виходить, і більш високою кваліфікацією працівника. Через це зростає відпові­дальність кадрових служб щодо вибору напрямків кваліфіка­ційного росту працівників, щодо підвищення ефективності форм навчання і стимулювання їхньої праці.

3.    Реалізація перебудови кадрової політики в готелі спри­чиняє розширенню функціональних обов’язків працівників кадрових служб, підвищенню їхньої самостійності у вирішенні кадрових проблем.

4.    Організація ефективної діяльності працівників передба­чає розміщення кадрів відповідно до виробничих завдань, з ура­хуванням схильностей і кваліфікації працівників; контроль умов праці; організація робочих місць; забезпечення ритмічності роботи всього готелю.

 

« Содержание

» следующая страница »
1  ... 137 138 139 140 141 142143 144 145 146 147  ... 213