Основи готельного менеджменту

SV (sea view) — вид на море.

Tourist Class — туристський клас (інша назва — економіч­ний клас). У номері такого класу гість не має особистої ванни.

Transient Hotel — готель для транзитних гостей, що зупиня­ються в готелі на короткий термін на шляху до іншого готелю (постійного місця відпочинку).

TRPL (triple) — тримісний номер.

VIP(Very Important Person)—дуже важлива персона, для якої призначений особливий сервіс.

1.   Азоев Г.Л., Баранчеев В.П. и др. Управление организаци­ей: Учебник для студ. вузов / А.Г. Поршнев (ред.). — 3 изд., пе- рераб. и доп. -М: ИНФРА- М, 2003. — 715 с.

2.   Анисимов В.М. Кадровая служба и управление персона­лом организации: Практическое пособие кадровика/ Центр кадрологии и эффективного персонал-менеджмента. — М.: Экономика, 2003. —703 с.

3.   Анискин Ю.П., Павлова А.М. Планирование и контрол­линг: Учебник по спец. «Менеджмент организации». М.: Оме- га-Л, 2003. — 278 с.

4.   Аристов О.В. Управление качеством: Учебник для студ. вузов. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 238 с.

5.    Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, пер­спективы, сертификация. — К.: ВИРА-Р, «Альтерпрес», 2001.

-    208 с.

6.   Бланк И.А. Управление финансовой стабилизацией пред­приятия. — К.: Эльга, 2003. — 483 с.

7.    Браимер Р. Основы управления в индустрии гостепри­имства. — М.: Аспект Пресс, 1995. — 382 с.

8.   Букович У., Уилльямс Р. Управление знаниями: руковод­ство к действию: Пер. с англ. — М. ИНФРА-М, 2002. — 503 с.

9.    Буряк Л.Д. Фінансовий менеджмент у малому бізнесі: Навч.-метод. посібник для самост. вивчення дисципліни / Киї­вський національний економічний ун-т. — К.: КНЕУ, 2002. — 84 с.

10.   ВеснинВ.Р. Менеджмент персонала: Учеб. пособие для уч-ся сред -спец. учеб, заведений / 3 изд., испр., доп. — М. Элит, 2000—2003 — 300 с.

11.  Ветитнев А.М. Маркетинг санаторно-курортных услуг.

—                 М.: Медицина, 2001. — 224 с.

12.     Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник для студ., обучающихся по спец. и направлению «Менеджмент».

—                  2 изд., перераб. и доп. — М.: Гардарики, 2003. — 292 с.

13.   Войчак А.В. Маркетинговий менеджмент: Навч.-метод. посіб. для самост. вивчення дисципліни / Київський національ­ний економічний ун-т. — К.: КНЕУ, 2000. — 100 с.

14.   Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. — М.: Феникс, 2003. — 348 с.

15.   Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и рес­торанов. — М.: Феникс, 2003. — 352 с.

16.   Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. М.: Феникс, 2003. — 386с.

17.    Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. — М.: Феникс, 2003. — 384 с.

18.                 ВосколовичН.А. Маркетинг туристских услуг. М.: Теис,

2002.   - 167 с.

19.    Герасименко В.Г. Основи туристичного бізнесу. — Оде­са: Чорномор’я, 1997. — 160 с

20.    Гостиничныш и туристический бизнес /под ред. проф. Чудновского А.Д. — М.: Ассоциация авторов и издателей ТАН­ДЕМ, изд. ЭКМОС, 1998. — 352 с.

21.   Дорофиенко В.В., Колосюк В.П. Операционный менедж­мент: Учеб. пособие для студ. вузов. — Донецк: ВИК, 2003. — 178 с.

22.   ДорошевВ.И. Введение в теорию маркетинга: Учеб. по­собие для студ. вузов. -М.: ИНФРА-М, 2000. — 284 с.

23.    Ефимова О.П., Ефимова Н. А. Экономика гостиниц и ресторанов. — М.: Новое знание, 2004. — 391 с.

24.   Исмаев Д.К. Маркетинг иностранного туризма в Россий­ской Федерации. Теория и практика деятельности туристских фирм. — М.: Академия, 2002. — 192 с.

25.   Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебник для студ. спец. «Экономика и управление социально-культурной сферой вузов. — 3 изд., испр. — Минск: ООО «Новое знание», 2002. — 409 с.

26.   Кабушкин Н.И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. Серия: Экономическое обра­зование. — Минск: Новое знание, 2000 г. — 216 с.

 

« Содержание

» следующая страница »
1  ... 204 205 206 207 208 209210 211 212 213