Анотація
У посібнику систематизовані і викладені теоретичні, методичні і практичні питання управління сучасним готелем. Простежено історію управління готелями, висвітлено основний понятійний апарат, докладно досліджено сучасні функції управління і системи обслуговування в готелі.
У розділах посібника, присвячених функціональному менеджменту, досліджуються комплексні менеджерські функції і бізнеси-процеси в готелі. Наведено велику бібліографію.
Посібник призначений для студентів та аспірантів вузів, учених і фахівців з менеджменту й маркетингу, науковців і підприємців.
ББК 65^я73
ISBN 955-8251-74-1
© Роглєв Х.Й., 2GG4 © «Кондор», 2GG4
» следующая страница »
1 23 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 213