Основи готельного менеджменту

«Поствитратні» підходи припускають, що простоювання готелю в одиницю часу обертається для суспільства втратою частини внутрішнього національного продукту (ВНП), яка мог­ла б бути створена в цю одиницю часу.

Прихильники цих підходів поділяють поствитрати на прямі й непрямі. До прямих поствитрат відносяться фінансові і мате­ріальні витрати на ліквідацію наслідків негативної події. Не­прямі витрати включають витрати часу на ліквідацію наслідків негативної події: вартість продукції, нествореної через просто­ювання обладнання, заробітну плату працівників готелю, зай­нятих у заходах щодо ліквідації наслідків негативної події. От­римана величина дозволяє наочно продемонструвати економію витрат у майбутньому.

Проблема застосування підходів, заснованих на оцінці вар­тості негативних подій, полягає в трудомісткості визначення непрямих витрат і, відповідно, співвідношення прямих і непря­мих витрат, необхідного для прийняття рішення в майбутньо­му.

Інші економічні підходи до забезпечення безпеки

Можна коротко охарактеризувати деякі «зовнішні» методи стимулювання підвищення рівня безпеки готелю.

До цих методів відносяться:

1.    Механізми економічної відповідальності готелю. Ця гру­па механізмів включає систему стандартів (норм, нормативів, квот), відхилення від яких веде до певних економічних санкцій для готелю (від штрафів до заборони діяльності). Важливий клас складають механізми відшкодування збитку, у яких економіч­на відповідальність готелю прямо пов’язана з величиною збит­ку від виникнення негативної події (надзвичайної ситуації), викликаної діяльністю готелю.

2.    Механізми перерозподілу ризику. Це механізми страху­вання.

3.     Механізми стимулювання підвищення рівня безпеки (зниження очікуваного збитку). Сюди відносяться механізми пільгового оподатковування, а також пільгового кредитування заходів щодо підвищення рівня безпеки (зниження ризику).

4.    Механізми стимулювання повідомлення контрольному і наглядовому державному органам (наприклад, Держміськнагля- ду) даних про дійсний рівень безпеки готелю на звітний період.

Дані «зовнішні» методи стимулювання мають істотні недо­ліки: вони засновані або на інформації, наданій самим готелем контролюючому органу, або на даних, отриманих зовнішнім контролюючим органом самостійно. Як показує практика, до­могтися точності й об’єктивності оцінки ситуації при такому підході досить важко.

Принцип оптимізації загальних витрат на забезпечення безпеки варто розглядати як основу побудови ідеалізованої мо­делі балансу готелю в умовах обмежених ресурсів. Будь-який готель прагне досягти оптимального балансу витрат ресурсів на забезпечення безпеки і прибутку та економії коштів, одержу­ваних в результаті зниження частоти негативних подій.

Безумовним плюсом цього підходу є ілюстрація продуктив­ності передвитрат, що стимулює готель платити за підвищення рівня безпеки і зниження ризику.

Як показує практика, «поствитратний» підхід не знайшов широкого застосування в деяких готелях через складність і тру­домісткість процесу оцінки. Крім цього, даний підхід заснова­ний на ретроспективній оцінці наслідків негативних подій, що викликає суперечки в науковому середовищі з приводу ефек­тивності застосування отриманих даних у запобіганні майбутнім негативним подіям.

Бухгалтерський підхід схожий на «поствитратний», але не­етичний з погляду суспільства, оскільки дозволяє, у деяких ви­падках, показати додатковий прибуток від негативної події і відіграє роль «антистимулу» проведення превентивних заходів.

У  результаті аналізу існуючих підходів до оцінки процесу забезпечення безпеки виявлено, що на даний час залишається актуальною проблема пошуку комплексних економічних сти­мулів підвищення рівня безпеки готелю.

 

« Содержание


 ...  120  ... 


по автору: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

по названию: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я