Основи готельного менеджменту

Транспортні системи в готелі

Ліфти широко застосовуються в готелях. Сучасні ліфти яв­ляють собою досить складну систему, що включає в себе ме­ханічні, електричні, автоматичні й електронні підсистеми. У готелях використовуються пасажирські, вантажопасажирські ліфти і спеціальні підйомники. Вантажопідйомність, місткість і швидкість ліфтів різна.

Службові ліфти використовуються для перевезення багажу і для різних службових та господарських цілей, ними обладнуються бу­фетні, білизняні й інші господарські приміщення. Підйомники зв’я­зані з цокольним і підвальним поверхами, де розташовані машинні відділення, ремонтні майстерні, складські приміщення.

Пасажирські ліфти передбачаються в готелях:

•     вищої категорії висотою в два поверхи і більше;

•     I категорії — у три поверхи і більше;

•      II, III, IV категорії — у чотири поверхи і більше.

Найбільшу пропускну здатність з усіх видів механічного

транспорту має ескалатор. Пропускна здатність ескалатора шириною 85 см перевищує пропускну здатність сходів тієї самої ширини в 4-5 разів.

У будинках готелів на 400 місць і більше допускається влаш­тування систем централізованого пиловидалення і білизнопро- водів для брудної білизни.

Сміттєпроводи передбачаються в готелях висотою в 3 по­верхи і більше.

Слабкострумові установки

У сучасних готелях за допомогою слабкострумових устано­вок здійснюється телефонізація, внутрішні оперативні зв’язки, радіо і телетрансляція, пожежна й охоронна сигналізація.

Телефонний зв'язок

Основним засобом зв’язку є телефон, встановлення якого в готелі є загальноприйнятим. У зв’язку з ефективністю теле­фону, що сприяє економії руху персоналу, найбільш раціональ­ним є встановлення телефонів в усіх номерах готелю.

Телефонізація великих готелів здійснюється звичайно від власної автоматичної телефонної станції. Для зв’язку з міською АТС прокладається магістральний телефонний кабель. Розпо­дільча мережа проходить по всьому готелю, і на кожному по­версі готелю встановлюють спеціальні розподільчі коробки. В одному з приміщень вестибюльної групи або безпосередньо у вестибюлі встановлюють телефонні будки (або вбудовані кабі­ни) для міських телефонів-автоматів і для міжміського зв’язку. При встановленні кабін поруч, перегородки виконуються зі зву­конепроникних матеріалів.

У великих готелях особливе значення має організація внут­рішнього зв’язку зі співробітниками, відділами та обслуговую­чими готель установами. Для оперативного зв’язку директора готелю і головного адміністратора зі службовцями встановлю­ються два комутатори. Ці станції оперативного адміністратив­ного зв’язку розраховані на включення 40 абонентів.

Внутрішній оперативний зв'язок

Сигналізація в номері

Кожен номер готелю обладнується дзвінками і кнопками сигналізації, автоматизації. Проживаючі в номері, не виходячи з кімнати, можуть викликати покоївку, чергову по поверху, офіціанта. У ванній встановлюються сигнальні дзвінки на ви­падок поганого самопочуття під час купання. Вони виконуються у вигляді шнура, щоб уникнути враження струмом. Спеціаль­ний автоматичний пристрій дає можливість відкрити двері но­мера, не підходячи до них, ввімкнути або вимкнути світло, не встаючи з ліжка. Вимикачі і кнопки автоматичного відкриван­ня дверей бажано встановити біля ліжка, розетку для включен­ня пилососа — біля дверей, розетку для радіо і настільної лампи

—                 біля письмового столу, приладу для гоління і фену — біля дзер­кала у ванній.

Сигналізація в адміністратора

Особлива увага має приділятися обладнанню приладами сигналізації і зв’язку місця чергового адміністратора у вести­бюлі. Оформлення прибулих у готель, збереження і видача до­кументів, ключів від номерів і кореспонденції здійснюється цен­тралізовано. Тому дуже важливо забезпечити за допомогою слабкострумових установок зв’язок головного адміністратора з робочими місцями чергових по поверху.

 

« Содержание


 ...  83  ... 


по автору: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

по названию: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я