0,75
0,25
0,33
0,67
3750
0,062
0,042
Деруни
2,95
1,2
0,41
0,59
5900
0,097
0,057
Піца
1,75
0,55
0,31
0,69
4375
0,072
0,05
Пиво
1,75
0,8
0,46
0,54
3500
0,058
0,031
Салат
2,85
1
0,35
0,65
8550
0,141
0,091
60665
1
0,622
ВЕР (грн)= 3000'12 = 57877,18 к ’ 0,622
Отже, критична точка на день становить
57877,81
= 160,77 грн.
360 днів
7.5. Основні види компонування обладнання, технологій та процесів
Для успішного функціонування організації та використання і розвитку своїх виробничих можливостей вона повинна правильно спроектувати розміщення обладнання, операцій, технологій та виробничих процесів. Рішення з планування обладнання включають розміщення цехів, робочих місць, машин та місць зберігання сировини. Основна мета планування обладнання — розміщення і систематизація індустріальних елементів таким чином, щоб забезпечити плановий процес роботи на фабриках чи заводах або конкурентну торговельну модель в різних обслуговуючих організаціях.
Передумови (інформація) у вирішенні планування обладнання такі:
1. Визначення цілей організації по випуску і гнучкості.
2. Оцінка попиту продукту чи попиту послуги цієї системи.
3. Обробка потреб (операцій) в порядку їх виникнення у цехах, відділах, бюро.
4. Вигідне розташування обладнання.
Орієнтири доброго планування у виробництві такі:
1. Забезпечення прямолінійності процесу.
2. Зведення витрат до мінімуму.
3. Ефективне використання виробничого часу.
4. Короткий період зберігання матеріальних запасів і заділів на складах і у виробництві при невеликих обсягах.
5. Відкрити всі загороди, для того, щоб усі бачили, що діється.
6. Контроль буквально всіх дій.
7. Розміщення робочих місць відповідно до мінімізації транспортування.
8. Ефективне управління запасами і організація їх транспортування.
9. Гнучкість і добре пристосування до зміни умов зовнішнього середовища.
Послуги або служби сервісу «обличчя в обличчя»:
1. Добре зрозуміла модель послуг (хід системи сервісу).
2. Відповідне обладнання (адекватні засоби обслуговування при очікуванні).
3. Легка комунікація з партнером.
4. Контроль входів і виходів.
5. Розташування і «загородження» відділів таким чином, щоб клієнти бачили тільки те, що вам потрібно, щоб вони побачили.
6. Короткий термін очікування клієнта.
7. Малий термін обороту капіталу.
8. Рух клієнта і рух матеріалів зведений до мінімуму.
9. Мінімум перешкод, безладдя.
10. Великий обсяг продажів.
При складанні плану розташування обладнання необхідно врахувати такі фактори та обмеження:
1. Доступний простір. Насамперед потрібно врахувати обмеження наявних площ, за виннятком тих випадків, коли зводиться нова будівля. Простір потрібно враховувати в трьох напрямках.
2. Безпека. Для роботи і технічного обслуговування об’єкта потрібно передбачити достатнє місце для забезпечення безпеки та охорони праці.
3. Доступ. Початкові і кінцеві стадії технологічного процесу повинні бути розміщені поблизу запасу заготовок і готової продукції, а ті, в свою чергу — поблизу меж і проїздів будівлі. Якщо в процесі беруть участь покупці, точки прийому чи обслуговування повинні знаходитися поблизу виходу.
» следующая страница »
1 ... 32 33 34 35 36 3738 39 40 41 42 ... 108