Основи готельного менеджменту

Видача ключів

Видача ключа від номера завершує процедуру реєстрації. У деяких готелях гостю просто вручають карту готелю і ключ. Для обопільної безпеки гостя і готелю готельні ключі повинні ре­тельно контролюватися. Крадіжки і втрати ключів, незаконне використання дублікатів являє загрозу для безпеки готелю. Го­телю необхідно скласти правила, що регулюють контроль за ключами. У них повинно бути встановлено, кому видаються ключі і як вони зберігаються.

Якщо готель надає розсильних, то черговий адміністратор повинний у першу чергу запитати гостя, чи потребує він послуг розсильного. Якщо так, то черговий адміністратор дає ключ від номера розсильному і просить його провести гостя до номера. Дорогою і вже в номері розсильний може пояснити гостю особ­ливі характеристики номера і поінформувати з таких питань, як розташування ресторану, години розрахункових операцій, розташування торговельних автоматів. Розсильний повинний створити гостю комфорт, відповісти на всі цікавлячі його запи­тання та вручити ключ від номера. Якщо гість не вдоволений номером, розсильному варто уважно вислухати і пообіцяти пе­редати суть питання адміністраторові для вжиття негайних за­ходів.

Контроль за ключами

У багатьох готелях використовуються, принаймні, 3 види ключів від номерів: аварійні (запасні) ключі, ключі-відмички й індивідуальні ключі від номерів.

Запасний аварійний ключ відкриває всі двері номерів, навіть якщо вони двічі замкнені. Аварійні ключі повинні бути дуже добре захищені. їх використання слід суворо контролю­вати і фіксувати (записувати). Цей ключ ніколи не можна заби­рати у відповідальної особи.

Відмичка відкриває всі номери, що не закриті двічі (у т.ч. зсередини). Коли її не використовують, вона зберігається в при­значеному місці в сейфі. її видають лише певному персоналу залежно від необхідності використання та просто від займаної посади. Обов’язково робиться запис про те, кому був виданий цей ключ.

Ключ від номера відкриває двері, якщо вони не закриті зсе­редини.

Черговому адміністратору варто нагадувати гостям здавати ключі при виїзді. Добре охоронювана стійка для ключів у вес­тибюлі при виході з готелю і нагадування у ввічливій формі го­стям допоможуть уникнути втрати ключів.

Деякі власники намагаються уникнути втрати ключа, ви­магаючи з кожного гостя при реєстрації заставу за ключ. Ви­користання застави за ключ є додатковою допомогою в тому, щоб гість повернувся до адміністратора перед від’їздом, а та­кож допомагає переконатися, що всі гості цілком розрахува­лися.

Деякі власники не пишуть назви готелю, адреси або номе­ру кімнати на ключах від номерів. Таким чином, якщо ключ за­гублений або потрапив у чужі руки, його неможливо викорис­тати в злочинних цілях. Замість номера кімнати звичайно на ключі вибивають кодовий номер, а загальний список кодів зна­ходиться в адміністратора.

Готельні ключі не слід брати з готелю працівникам, не див­лячись на їхні обов’язки або службове становище. Багато орга­нізацій вимагають, щоб усі ключі були повернуті в службу без­пеки і розміщалися в кабінеті, що зачиняється, у безпечній зоні готелю. Ключі, видані в тимчасове користування, варто реєст­рувати в журналі. Журнал повинний відмічати причину видачі, дату видачі, час одержання і повернення, ім’я того, хто видав і хто одержав.

Кожного разу, коли відбулася будь-яка неприємність із ключем, невиправдана його видача, втрата або крадіжка, замок повинний бути замінений або переставлений в іншу частину будинку готелю.

Електронні замикаючі системи

Електронна замикаюча система замінює механічні замки. Централізована електронна замикаюча система управляється через головну контролюючу консоль в адміністраторській, кот­ра з’єднана з дверима кожного номера. Ключ-картка, що ви­дається гостю, є єдиним діючим ключем від номера.

 

« Содержание


 ...  55  ... 


по автору: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

по названию: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я