Основи готельного менеджменту

Під час проведення масових заходів попит на готельні місця в кілька разів збільшується. Для готелів вигідно бронювати місця для заходів з великим числом учасників, тому що в цьому ви­падку попереднє замовлення здійснюється задовго до події і ризик його ануляції (тобто відмовлення від заздалегідь замов­леного місця) невеликий.

Завантаження готелю залежить від сезону, ділової актив­ності в даному регіоні, економічної і політичної ситуації. В часи політичної нестабільності інтерес туристів до даної місцевості знижується через неможливість забезпечити безпеку перебуван­ня. У пік сезону готель може йти на подвійне бронювання.

Подвійне бронювання — це підтвердження майбутнього надання місць у готелі одночасно двом клієнтам на ту саму дату. Йдучи на це, готель іде на ризик, оскільки можуть одночасно приїхати обидва клієнти. Цей ризик виправдовується тоді, коли він ретельно вираховується на основі багаторічного досвіду ро­боти готелю, на основі знання того, яку кількість в середньому складають анульовані заявки. Але якщо обидва клієнти приїха­ли в готель, то місце одержує той, хто приїхав раніше. Для роз­ташування клієнта готель має зв’язок з фірмами, що здають в оренду житло, або з поруч розташованими готелями, куди мож­на переадресувати клієнта. Іноді відділ бронювання пересилає заявку на бронь в інший готель, що і підтверджує клієнтові, що йому буде надане місце, але в іншому готелі. У цьому випадку необхідно одержати згоду клієнта на зміну готелю.

І для готелю, і для гостя бажано, щоб номери були забро­ньовані заздалегідь, і чим раніше, тим краще. За правилами на­дання готельних послуг, готелі мають право укласти договір на бронювання місць, шляхом складання документа, підписаного двома сторонами, а також шляхом прийняття заявки на броню­вання за допомогою поштового, телефонного та іншого зв’яз­ку, що дозволяє достовірно встановити, що заявка виходить від споживача.

Якщо організація регулярно користується послугами готе­лю, то їй вигідніше укласти договір на певний термін. Тоді го­тель надає місця для проживання туристам, направленим цією організацією. Для організацій, що регулярно постачають клієнтів, готель встановлює знижки на оплату проживання і деякі послуги.

У договорі між готелем і такою організацією зазначається, в які терміни має бути подана заявка на розміщення туристів, коли і яким чином здійснюється сплата.

Є кілька способів забронювати номер або місце в готелі: письмовий, усний і через Інтернет.

Поштою або за допомогою факсу клієнт надсилає до готе­лю лист-заявку. Таку саму заявку можна оформити й у готелі у відділі бронювання. Робота із заявками вимагає великої уваги.

Кожна заявка на бронювання й ануляція замовлення по­винні бути зареєстровані.

Якщо менеджери з бронювання не скасували вчасно замов­лення, то номер може залишитися непроданим доти, поки не виявиться помилка. Лише заявка на фірмовому бланку може служити підтвердженням на оплату замовленого номера.

На заявці організації, що бронює номер, обов’язково по­винні бути наведені реквізити цієї організації (назва, адреса, те­лефон, факс, номер рахунку в банку).

У будь-якому випадку заявка повинна містити такі відо­мості:

•   кількість і категорії номерів;

•   терміни проживання в готелі;

•   прізвища приїжджаючих;

•    форма оплати (безготівковий або готівковий розрахунок,

реквізити організації, що оплачує).

Заявку реєструють і підтверджують, або відмовляють тим же чином, яким вона була отримана. При телефонному броню­ванні дуже важливе уважне ставлення до клієнта, оскільки вра­ження від цієї розмови визначить його відношення до готелю в цілому. Для клієнта важливо, як довго він буде чекати відповіді, оскільки за нормами слухавку мають зняти максимум через п’ять гудків.

 

« Содержание


 ...  50  ... 


по автору: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

по названию: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я