Основи готельного менеджменту

•                кількості бронювання номерів у динаміці та у розподілі по сегментах;

•    історичної статистики термінів резервування;

•                історичної статистики загальних результатів: відсоток за­вантаження і ADR (average daily rate) — середнього денно­го виторгу готелю;

•                історичної довідки про минулі і передбачувані події (вис­тавки, ярмарки, семінари тощо) [81].

Зовнішня вторинна інформація може бути отримана з офі­ційних публікацій урядових і державних установ, комерційних дослідницьких організацій, Інтернету, книг, газет, журналів, монографій, довідників, телебачення і радіо. Ця інформація міститься також у статистичних збірниках, законодавчих і нор­мативних даних.

Отримання первинної інформації здійснюється спеціаль­но для вирішення конкретної досліджуваної проблеми шляхом спостереження, експерименту, імітації, опитування. Первинні дані збираються відповідно до точних цілей, така інформація має досить повну достовірність, однак збір і обробка її вимага­ють значних матеріальних і трудових витрат.

Серед методів збору первинних даних слід виділити такі:

1.     Спостереження — дослідження поведінки об’єкту в ре­альній обстановці. Спостереження може бути польовим і лабо­раторним, за участю спостерігача і без його участі. Польове спо­стереження — це спостереження в природній обстановці, лабо­раторне спостереження проводиться в штучно створеній обста­новці.

2.    Експеримент — дослідження впливу одного фактора на інший при одночасному контролі сторонніх факторів. Цей ме­тод дозволяє знайти причинно-наслідкові зв’язки досліджува­ного явища.

3.     Імітація полягає в побудові і використанні економі- ко-математичної імітаційної моделі, що дозволяє відтворю­вати та оцінювати використання різних маркетингових фак­торів не в реальних умовах, а за допомогою комп’ютерної тех­ніки.

4.     Опитування — усне або письмове звернення до спожи­вачів з питаннями, зміст яких містить проблему дослідження. Цей метод використовується для отримання даних, що ніяким іншим способом отримати неможливо.

Для раціонального та ефективного ведення господарської діяльності в умовах ринкової економіки необхідне отримання своєчасної і надійної інформації про зміни ринкової ситуації, динаміки внутрішнього і зовнішнього середовища. Саме тому різноманітна діяльність зі збору, обробки, збереження, передачі та аналізу інформації займає провідне місце в практиці роботи великих готелів. Активна інформаційно-дослідницька діяльність є необхідною умовою для ефективної реалізації мар­кетингових планів. Тому маркетингові дослідження повинні розглядатися не як епізодичні заходи, а як частина постійно дію­чого комплексного інформаційного процесу. Готелі повинні розробляти і використовувати системи постійного спостере­ження за навколишнім середовищем, обробляти і зберігати дані, щоб вони могли використовуватися в майбутньому.

Інформаційна система маркетингу — це заснована на ви­користанні комп’ютерної техніки сукупність процедур і методів, розроблених для створення, аналізу і поширення інформації для випереджальних маркетингових рішень на регулярній постійній основі [63].

Завдання маркетингових досліджень ринку готельних по­слуг:

1)   вивчення характеристик ринку готельних послуг (готелі, споживачі, конкуренти);

2)    оцінка ринкового потенціалу готелю та його частки на ринку;

3)    аналіз продажів, існуючих каналів збуту;

4)    вивчення тенденцій ділової активності;

5)    оцінка фінансово-економічної ситуації;

6)   поточні спостереження за цільовими ринками;

 

« Содержание

» следующая страница »
1  ... 155 156 157 158 159 160161 162 163 164 165  ... 213