Основи готельного менеджменту

•   тренінг-програми, в яких розглядаються принципи анти- кризового управління (проведення діагностики стану та оцінки перспектив готелю, розробки стратегії виходу з кри­зи і шляхів санації готелю);

•   тренінг-програми, в яких розглядаються сучасні психотех- нології в кадровій роботі (системи діагностики персоналу, пов’язані із застосуванням методів оцінки людського капі­талу, системи точної психологічної діагностики для побу­дови мотиваційних карт і моделювання);

•   тренінг-програми, які розглядають ряд методик, що нада­ють можливість ідентифікувати всі елементи механізму, що управляє поведінкою людини, а саме: мотиви, ціннісні орі­єнтації і воля особистості, психологічне розвантаження з метою запобігання психічному перенапруженню, психо­логічна корекція зривів, адаптація і поновлення працездат­ності працівників;

•    тренінг-програми для керівників і фахівців відділів мар­кетингу, реклами, РЯ (управління маркетингом готелю, кількісний опис ринку через поведінку споживачів, кон­цепція 4Р, сегментація ринку для визначення споживчих переваг при виборі способу позиціювання, медіа-плану- вання, створення унікальної пропозиції засобами рекла­ми і РЯ, ефективне управління комунікаціями; складання бюджету комунікацій);

•   тренінг-програми, що розглядають управління відносина­ми з клієнтом, способи залучення нових і утримання ста­рих клієнтів, методи підтримки контактів з клієнтами і високої лояльності до клієнтів тощо;

•                 тренінг-програми з організації і проведення нестандарт­них виставок і презентацій;

•                 тренінг-програми, які розглядають створення креативно­го продукту в рекламі;

•                  тренінг-програми для менеджерів з продажів (пошук клієнтів і створення клієнтської бази, психологія спілкуван­ня з клієнтами, попередні переговори за телефоном і управ­ління особистою організованістю з впливом продавця на прийняття клієнтом рішень щодо покупки зі встановлен­ням довгострокових відносин із клієнтами; ведення пере­говорів: підготовка до зустрічі, відкриття переговорів, пер­ше враження, надання послуг, аргументація, розгляд запе­речень, переговори про ціну, завершення переговорів);

•                 тренінг-програми, які розглядають управлінський облік, управлінські фінансові звіти, класифікацію витрат, аналіз беззбитковості, збутову політику готелю, формування бюд­жету готелю.

Слід також зазначити, що комплексна система навчання, яка поєднує в собі сукупність організаційних, режимних, техніч­них, інформаційних та інших заходів, спрямованих на досяг­нення високого рівня надання готельних послуг, розробляєть­ся і впроваджується з урахуванням конкретних умов для кож­ного готелю.

Питання та завдання для самоперевірки

1.                 Охарактеризуйте систему управління персоналом готелю, на­ведіть її функції, принципи та структуру.

2.                Наведіть основні технології управління персоналом.

3.               Дайте визначення поняття «маркетинг персоналу».

4.                Наведіть методи визначення потреби готелю в персоналі.

5.                 Які існують джерела наймання персоналу, як проводиться його пошук і добір?

7.               В чому полягає роль кадрового планування в готелі?

8.                Як проводиться управління кар’єрою персоналу в готелі?

 

« Содержание

» следующая страница »
1  ... 147 148 149 150 151 152153 154 155 156 157  ... 213