199
205
225
Яйця, шт.
272
171
166
180
209
Риба і рибопродукти
18
4
8
11
12
Цукор
50
32
37
40
36
Олія
12
8
9
10
11
Картопля
131
124
135
140
133
Овочі та баштанні
102
97
102
105
108
Плоди, ягоди, виноград
47
33
29
26
29
Хлібні продукти
141
128
125
130
131
1990 року споживання м’яса і м’ясопродуктів зменшилось більше ніж у два рази, споживання молока зменшилося на 148 кг, знизилось споживання яєць. Водночас, починаючи з 2000 року намітилась тенденція до збільшення продуктів харчування на одну особу. Так, у 2002 році проти 2000 року споживання молока і молочних продуктів зросло на 26 кг, яєць на 43 шт., риби і рибопродуктів в 1,5 раза, підвищилось також споживання овочів та хлібних продуктів.
Недивлячись на те, що за останній час споживання продуктів харчування в середньому на одну особу збільшується, в домогос- подарствах, які мають дітей, споживання на одну особу зменшується при зростанні кількості дітей.
Таблиця 12.2
Споживання продуктів харчування у домогосподарствах України залежно від кількості дітей у їх складі (у середньому за місяць на одну особу, кг)
|
|
Усі домогоспо- дарства з дітьми |
Кількість дітей |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 і більше |
||
|
М’ясо та м’ясопродукти |
2,8 |
3,1 |
2,5 |
1,9 |
1,2 |
|
Молоко та молочні продукти |
16,1 |
16,7 |
15,6 |
14,4 |
14,1 |
|
Яйця, шт. |
16,0 |
17,0 |
15 |
13 |
10,0 |
|
Риба і рибопродукти |
1,1 |
1,2 |
1 |
0,9 |
0,5 |
|
Цукор |
2,5 |
2,7 |
2,4 |
2,1 |
1,8 |
|
Олія |
1,6 |
1,7 |
1,5 |
1,5 |
1,2 |
|
Картопля |
9,0 |
8,8 |
8,9 |
11,3 |
10,5 |
|
Овочі та баштанні |
7,8 |
8,4 |
7,3 |
7,1 |
5,8 |
|
Плоди, ягоди, виноград |
2,1 |
2,3 |
1,9 |
1,6 |
0,9 |
|
Хлібні продукти |
8,9 |
9,1 |
8,6 |
8,9 |
9 |
З таблиці видно, що при збільшенні дітей у домогосподарстві до чотирьох і більше значно зменшується споживання основних продуктів харчування. Так, кількість спожитого м’яса та рибних продуктів на одну особу в таких сім’ях зменшується в 2,5 разу, в півтора рази зменшується споживання овочів та в 2,2 разу зменшується споживання фруктів. Поряд з цим зростає споживання картоплі та хлібних продуктів. Така структура споживання в багатодітних сім’ях не є повноцінною і може негативно вплинути на розвиток підростаючого покоління, тому держава повинна виділяти додаткові кошти для забезпечення необхідного раціону дітям у таких сім’ях.
» следующая страница »
1 ... 176 177 178 179 180 181182 183 184 185 186 ... 201