Виконавчий комітет складається, як правило, із представників головних функціональних підрозділів (служб). До нього входять керівники таких напрямків, як розміщення, маркетинг (комерційна служба), адміністративно-господарська робота. Кожний з керівників, які відповідають за ці напрямки, несе відповідальність за вирішення завдань, що стоять перед ним.
Керівники середньої ланки (керівники структурних підрозділів) мають повноваження прийняття оперативних рішень у рамках своїх підрозділів.
Питання та завдання для самоперевірки
1. Перелічіть види і дайте характеристику основних типів організаційних структур готелів.
2. Охарактеризуйте систему менеджменту сучасних готелів.
3. Як здійснюється організаційна побудова служб готелю?
4. Охарактеризуйте лінійно-функціональну структуру управління готелем.
5. Опишіть основні функції підрозділів готелю.
6. Розкрийте функції та вимоги до служб готелю.
Глава 3
» следующая страница »
1 ... 31 32 33 34 35 3637 38 39 40 41 ... 213