Основи готельного менеджменту

При розміщенні меблів обов’язково враховуються норми розривів і проходів між предметами меблів.

Характер планувальної організації меблів залежить також від типу функціонального блоку готелю, в якому вона розмі­щається.

Набір меблевих виробів, призначених для вестибюльної групи, може бути таким:

Таблиця 2

Номенклатура меблевих виробів, що рекомендується для приміщень вестибюльноїгрупи.

Найменування

зони

Склад зони

Функція зони

Меблі та обладнання

1

2

3

4

Зона

інтенсивного та

екстенсивного

пішохідного

руху

Вхід для відвідувачів Спеціальний вхід

Розподіл людських потоків і багажу. Доставка і зберігання багажу

Стелажі

Зона прийому

Приміщення гардероба Робоче місце портьє

Тимчасове зберігання одягу. Оформлення, реєстрація, розрахунок Видача ключів. Надання послуг

Бар'єр

гардеробний Стіл робочий Стійка-блок Крісло робоче Тумба для картотеки Шафа для сейфа

Стіл-приставка

Стенд для

ключів

Стенд для

інформації

Бар'єр-блок

«банк-каса»

Торговельна

зона

Кіоски

періодичної

преси,

сувенірний,

тютюновий,

парфумерний,

аптечний.

Відділення

зв'язку

Продаж товарів. Поштові операції

Прилавок Вітринна шафа Бар'єр-блок Робоче крісло Тумба для документів Шафа для сейфа

Рекреаційна

зона

Місця

відпочинку

Відпочинок,

очікування

Диван

Крісло

Банкетка

Журнальний

столик

Підставка для квітів

Композиційні прийоми розміщення меблів уприміщеннях цієї групи залежать від розмірів і об’ємно-планувального вирішення приміщення, функціональних зв’язків технологічного процесу.

Найбільша увага у всіх типах готелів приділяється меблю­ванню приміщень блоку житлової групи. Меблювання цих при­міщень має вирішувати основне завдання: створити максимум зручностей при мінімальній площі.

У приміщенні житлових поверхів використовуються спе­ціальні готельні меблі: вбудована, що трансформується, збло­кована, навісна. У результаті такого меблювання зменшується площа, займана меблями, і кількість предметів, полегшується прибирання приміщень та їх естетичне сприйняття.

Меблювання номерів залежить від площі номера і комфор­тності готелю. Житлова площа однокімнатного одномісного номера складає 9—18 м2, однокімнатного двомісного — 12—25 м2, в залежно від категорії готелю [84].

Прийоми розміщення меблів залежать від розмірів і кон­фігурації номера і його житлової площі, розташування вікон­них і дверних прорізів. Найбільшою складністю відрізняється меблювання однокімнатного номера, тому що поєднує функції сну, роботи, відпочинку і зберігання речей. В усіх сучасних но­мерах функції зберігання речей частково виносяться у перед­покій, що обладнується вбудованою шафою і вішалкою.

Розташування предметів меблювання житлового при­міщення номера визначається їхніми функціями. Наприклад, робочий стіл повинен знаходитися біля вікна (паралельно йому або торцем до нього); зона відпочинку (крісло і журнальний сто­лик) — у полі зору від дверей; підставка для валіз — ближче до дверей або у блоці з робочим столом.

Розміри функціональних зон номера визначаються з ура­хуванням розривів між меблевими виробами однієї зони. Розмір робочої зони в поперечному напрямку складається із ширини столу (60 см), розриву від столу до стільця (10 см) і ширини стільця (45 см), що складає 115 см. Загальний розмір зони відпо­чинку з одним кріслом дорівнює 150 см (ширина журнального столика — 60 см, відстань від столика до крісла — 30 см, ширина крісла — 60 см).

 

« Содержание


 ...  70  ... 


по автору: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

по названию: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я