Основи готельного менеджменту

Загальний розмір зони сну (135 см) складається з таких па­раметрів: ширини ліжка — 90 см (85 см — ліжко плюс 5 см — роз­рив від стіни), розриву 5 см між приліжковою тумбочкою і ліжком, ширини тумбочки 40 см.

Особливою комфортністю відрізняються номери типу «дубль», обладнані ліжком, комбінованим столом, стільцем, журнальним столиком, кріслом і підставкою для валізи, дива- ном-ліжком. Диван-ліжко служить додатковим спальним місцем і має тумбочку для постільної білизни.

Меблювання 3-4-місних однокімнатних номерів готелів ускладнює функціональне зонування меблів. Для максималь­ного розкриття внутрішнього простору житлової кімнати реко­мендується використовувати двох’ярусні ліжка, особливо в мо­лодіжних готелях.

Двокімнатні номери складаються зі спальні і вітальні, що відокремлюються одна від одної перегородками, що складають­ся і розсуваються, відкритими або заскленими дверними про­різами. Раціональне меблювання спальні визначається острів­ним розміщенням ліжок, пристінної шафи; у вітальні розміщен­ням меблів для відпочинку повинні забезпечуватися зручність користування телевізором, а меблі для роботи можуть включа­ти навісний підвіконний робочий стіл, що є одночасно підстав­кою для телевізора.

Житлова частина трикімнатних номерів складається зі спальні, вітальні і кабінету. Меблювання такого номера вирішуєть­ся за аналогією з двокімнатним, але тут зона роботи виноситься в кабінет. Кабінет доповнюється ще книжковою шафою або поли­цями і зоною відпочинку. У вітальні розташовується обідній стіл зі стільцями. При спальні може знаходитися гардеробна, а в пе­редпокої —підставка для багажу. Трикімнатні номери можуть роз­ташовуватися в двох рівнях: на першому рівні вітальня, передпокій, санвузол, кухня-ніша, а на другому — спальня, кабінет, санвузол. Іноді кабінет розташовують на першому рівні.

Номери-апартаменти, що мають до 8 кімнат, бувають різни­ми і можуть бути скомпоновані з декількох номерів, що у цьому випадку з’єднуються між собою дверима і називаються номе- рами-«комплексами». Вони можуть бути обладнані для прове­дення нарад, зборів, для чого між номерами встановлюються розсувні перегородки і використовуються меблі, що трансфор­муються (наприклад ліжко-шафа).

Передпокої у всіх типах номерів в основному не великі за площею (шириною не менше 105 см) і обладнані вбудованою (пристінною) шафою, вішалкою і дзеркалом.

У багатокімнатних номерах передпокій відокремлюється від житлової кімнати дверима, а в однокімнатних і простим прорізом.

У передпокої, що не має вбудованої шафи, встановлюєть­ся вішалка з полицею для капелюхів і підставкою для взуття, вішається дзеркало, виділяється місце для платтяної щітки.

Меблі в готелях категорії 3, 4 і 5 зірок звичайно обробля­ються фанерованим деревом дорогих твердих порід, застосову­ються міцні покриття, полірування і лакування; для меблів 1- та 2-зіркових класу — фарбування і лакування.

Велика увага в готелях (особливо 4 і 5-зіркових) при­діляється досягненню естетичного комфорту. Він створюєть­ся завдяки художньо-просторовій організації процесу життє­діяльності людини за допомогою цілого ряду засобів. Першо­чергова задача — проектування композиції простору. Це означає таку побудову інтер’єру приміщення, при якій окремі елементи сприймаються у певній системі (стильовій єдності). На сьогодні найбільш поширені три прийоми художньо-про­сторової організації інтер’єрів готелів — стиль «ретро», сучас­ний і змішаний.

Інтер’єр у стилі «ретро» створюється стереотипними еле­ментами минулих століть (ампір, бароко, рококо тощо).

Сучасний інтер’єр в організації простору відбиває строгість, простоту, логічність і лаконічність форм, їхню функціональну виправданість.

Інтер’єр, вирішений у змішаному стилі, містить елементи двох попередніх прийомів композиції простору.

 

« Содержание


 ...  71  ... 


по автору: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

по названию: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я