Основи готельного менеджменту

Коефіцієнт структури запозиченого капіталу:

ДП

КСЗк =                                           (9.14)

Пк

де ДП — середня вартість довгострокових пасивів; Пк — се­редня вартість позикового капіталу. Цей коефіцієнт відображає частку позикового капіталу, що припадає на довгострокові зобов­’язання. Він показує частку зобов’язань, погашення яких має бути здійснене не в даний період, а в перспективі, тобто від якої части­ни своїх зобов’язань готель вільний в поточному періоді.

Доход (прибуток на акцію):

Пч - Дпрмки

Д1ак = " ^У *                                         (9.15)

ЗК.зв.ак.

де Пч — чистий прибуток за звітний період; Дпр.акц — сума дивідендів за привілейовані акції; ЗК.зв.ак — загальна кількість звичайних акцій. Цей коефіцієнт показує кількість чистого при­бутку, що приносить одна акція інвестованого капіталу. Розг­лядається як індикатор для фінансової стабільності та приваб­ливості інвестицій.

Коефіцієнт оборотності запасів (у днях):

Тр.ан.п.

К’’об.з. =                                        (9.16)

К об.з.

де Тр.ан.п. — тривалість аналізованого періоду (у готельно­му бізнесі — 365 днів); К’об.з. — коефіцієнт оборотності запасів в оборотах. Цей коефіцієнт визначає середню кількість днів, протягом яких запаси зберігаються в готелі. Свідчить про на­громадження (скорочення) запасів.

Коефіцієнт оборотності кредиторської заборгованості:

К’’об.кр.з = "

(9.17)

К3-Тр.ан.п. ~Ср

253

де. КЗ- кредиторська заборгованість; Тр.ан.п. — тривалість аналізованого періоду (у готельному бізнесі — 365 днів); Ср- со­бівартість реалізації послуг. Цей коефіцієнт показує тривалість кредиторської заборгованість у днях, а також її динаміку в днях.

Коефіцієнт погашення дебіторської заборгованості:

ДЗ

Кпд.з. = —                                     (9.18)

де ДЗ — дебіторська заборгованість; Вр — виторг від реалі­зації. Даний коефіцієнт показує, яку частку має дебіторська за­боргованість у доходах від реалізації послуг.

Частка запасів в оборотних активах:

З

ЧЗоб.ак. = —                                      (9.19)

де З — запаси; ОК — оборотні кошти. Цей коефіцієнт показує долю запасів в оборотних коштах. Має велике значення при прове­денні аналізу фінансово-господарського стану готелю для внутріш­нього користування і насамперед для розробки напрямку підвищен­ня ефективності його поточної діяльності. При онінні рівня платос­проможності і ліквідності має допоміжне значення. Можна сказати, що показник обсягу запасів готелю має суперечливий характер. З одного боку незначний їх обсяг може свідчити про дефіцит оборот­них коштів, труднощі з отриманням товарних кредитів тощо, а з іншо­го боку—наявність значного обсягу запасів може бути наслідком над­мірних разових закупівель, нераціонального управління матеріаль­но-технічним постачанням і складською діяльністю.

Продуктивність праці:

Вр

ПП =                                          (9.20)

ЧП.                ^}

де ВР — виторг від реалізації послуг; ЧП — середня чи­сельність персоналу. Цей показник відображає кількість про­даних послуг, що припадає на одного працівника.

Трудомісткість виробництва:

(9.21)

ЧП

^Твир' = в^.

де ЧП — середня чисельність персоналу; Вр — виторг від реалізації. Даний показник відображає процентне співвідно­шення на продуктивності праці до отриманої реалізації.

Коефіцієнт ефективності обслуговування:

(9.22)

де Об — кількість обслугованих клієнтів перед звітним пе­ріодом; ЧП — середня чисельність персоналу. Даний коефіцієнт показує ефективність обслуговування і кількість обслугованих клієнтів, які припадають на одного працівникоа.

 

« Содержание

» следующая страница »
1  ... 127 128 129 130 131 132133 134 135 136 137  ... 213