Операційний менеджмент

Тема 7. Стратегія процесів

7.1. Вибір процесу

Визначивши і розробивши продукт, наступний крок, який повинна зробити організація, це визначити засоби і процеси його створення. Стратегія процесу — це підхід, який викорис­товує організація для перетворення ресурсів на товари і послу­ги. Об’єктом стратегії процесу є пошук шляхів виробництва товарів, які задовольняють потреби споживачів і специфіку ви­робництва за ціною та іншими критеріями. Відібраний процес буде мати довготривалий ефект за критеріями гнучкості, ціни і якості вироблених продуктів. Рішення про вибір процесу знач­ною мірою визначається продукцією. В світі розрізняють три типи процесів (таблиця 7.1):

•    Сфокусовані на процесі.

•    Сфокусовані на продукті.

•   Повторювані процеси.

В країнах Заходу 75% виробництв виконуються в дуже малих обсягах чи партіях, це так звані “замовлення на виго­товлення”. Підприємства, що працюють за таким виробниц­твом (одиничне, дрібносерійне), використовують стратегію, сфокусовану на процесі. Це так звана технологічна спеціа­лізація, яка передбачає використання універсального облад­нання і розташування його за групами (виконуваними опе­раціями).

Високий обсяг виробництва і малі різновиди процесів ха­рактеризують процеси, сфокусовані на продукті. Ці процеси на Заході також називаються “неперервними” процесами. Вони мають дуже довгий період виробництва одного і того самого то­вару. Ці процеси передбачають створення предметної спеціа­лізації, при якій створюються предметно-замкнуті дільниці чи

потокові лінії, на яких обладнання розташовується за ходом ви­робничого процесу (масовий, крупносерійний тип виробництва).

Сфокусовані на процесі

Повторювані процеси

Сфокусовані на продукті

Мала кількість і велика різноманітність товарів

Стандартизовані товари з вибором того, що буде вироблятися з модулів

Велика кількість і мала різноманітність товарів

Використання

універсального обладнання

Спеціальне обладнання та оснащення з певним числом функцій

Спеціальне обладнання з обмеженим числом функцій

Завантаження обладнання

від 5% до 25%

Завантаження обладнання від 20% до 75%

Завантаження обладнання від 70% до 80%

Використовується праця робітників високої кваліфікації

Використовується праця робітників середньої кваліфікації

Використовується праця робітників низької кваліфікації

Запаси матеріалів високі по відношенню до обсягу виробництва

Техніка “точно-вчасно” використовується для слідкування за запасами

Запаси матеріалів низькі по відношенню до обсягу виробництва

Великі обсяги

незавершеного

виробництва

Техніка “точно-вчасно” використовується для слідкування за виробництвом

Незавершене виробництво мале по відношенню до виходів

Повільне просування продукції в процесі виробництва

Рух виробів у процесі виробництва вимірюється в годинах і днях

Швидке переміщення предметів праці

Таблиця 7.1

Повторювані процеси передбачають виробництво, яке ча­сто повторюється. До них відносять складальні лінії, процеси виробництва їжі в ресторанах швидкого харчування...

Ці процеси використовують модулі, тобто набір частин і компонентів, які попередньо виготовлені за допомогою інших процесів. При потребі з цих компонентів виготовляють необ­хідний той чи інший продукт (піца з сиром, піца з шинкою.).

 

« Содержание


 ...  28  ... 


по автору: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

по названию: А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я